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CyberDodo lucha contra la obesidad (2-34)

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Para muchas personas, la obesidad es sólo un calificativo más o menos respetuoso para las personas gordas. Eso un grave error, ya que la obesidad es una enfermedad cuyos mecanismos trataremos de entender con este documento.

En función del país o de la cultura, existen muchas definiciones de "obesidad" y, desafortunadamente, debemos resumirlas todas diciendo que una persona obesa es aquella que tiene una masa adiposa importante en comparación con la media de personas de su edad, tamaño y sexo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoció la obesidad como una enfermedad en 1997; en el caso de los niños, que son la principal preocupación de CyberDodo, es necesario destacar que el número de obesos se ha duplicados desde hace un década y que el fenómeno irá en aumento.
La obesidad, una enfermedad global

¿Cuáles son las causas de la obesidad infantil?

Las causas son diversas; los especialistas particularmente reconocen:

La genética:
Una predisposición genética no solamente a engordar sino, sobre todo, a adelgazar con dificultad.

La pobreza:
La pobreza, ya que en todas las sociedades, la falta de dinero empuja a las familias a recurrir a productos menos costosos y menos saludables, lo cual contribuye al sobrepeso que normalmente conduce a la obesidad. De hecho, muchas personas raramente comen alimentos frescos y sin aditivos indispensables para una alimentación sana.

La comida rápida:
La invasión de carteles publicitarios y de ofertas de comida rápida, también llamada "comida chatarra". Las graves consecuencias de su consumo excesivo fueron denunciadas en la película "Super Size Me", del periodista estadounidense Morgan Spurlock, que se alimentó durante un mes entero a razón de tres comidas rápidas por día.

¿Resultados? Durante ese mes, ¡él subió 11 kilos y aumentó su tasa de colesterol!

Los alimentos industriales:
El desarrollo de alimentos industriales enriquecidos artificialmente con azúcares (glúcidos), aceites y grasas (lípidos), sin olvidar los aditivos, como colorantes, conservantes, exaltadores del gusto, etcétera.

La educación:
Ni los niños ni sus familias tienen suficiente información acerca de la importancia de una dieta alimenticia equilibrada, que comprenda tres comidas diarias en horarios fijos (y de vez en cuando una golosina para los niños), algo para picar entre comidas, frutas y legumbres frescas todos los días, y proteínas de calidad.

La publicidad:
En muchos países, es posible publicitar (incluso durante programas de televisión infantiles) alimentos que contribuyen al aumento de peso como, por ejemplo, los saturados de azúcares o grasas.

Algunas de estas publicidades incluso se podrían considerar engañosas, ya que las de dulces con un contenido de 80% de azúcar indican que estos son "libres de grasa", pero ninguna cita el porcentaje de azúcar.

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